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なんだかなぁ?
「今年は裏年!」そんなTVニュース。当方は昨年が裏年だったよなぁ・・。。
とにかく、竹の子の出足が早い!ただし、まだ背の低い20cmクラスばかり(浅い根)。本来、進物ものに最適な深い根は・・。
竹の子が少ないような気がする。たぶん「裏年と言うより異常気象でしょう。」(2018 3 27)
今年も竹の子が収穫できました!!(2018 3 16)
京都府向日市で
自家山「竹の子」を主要素材に
「新しい味覚」を提案する
『三番屋』の
公式サイトです・
なんだかなぁ?
「今年は裏年!」そんなTVニュース。当方は昨年が裏年だったよなぁ・・。。
とにかく、竹の子の出足が早い!ただし、まだ背の低い20cmクラスばかり(浅い根)。本来、進物ものに最適な深い根は・・。
竹の子が少ないような気がする。たぶん「裏年と言うより異常気象でしょう。」(2018 3 27)
今年も竹の子が収穫できました!!(2018 3 16)
何故、三番なのでしょう?
お客様からもよく聞かれます。
女将によると、「一番はその名の通り上には誰もおらず、下を見るばかりで 今以上の努力を怠ってしまう。」
「二番はあと少しで一番になれると欲だけが出てしまう。」
「三番手くらいならば、まだまだ上があると謙虚な気持ちを持って、もっと創意工夫する。」
三番屋の名前にはこのような意味合いがあります。
三番屋では自家山(竹藪)を所有し竹の子の生産から商品の製造に至るまで全ての工 程を一環して手作業にて行っております。
その為、大量生産ができず、お客様からいただくご注文もご予約制とさせていただいております。
三番屋の商品は冷蔵庫にて保管していただきたく全て要冷蔵表記がしてあります。
お手元に配送させていただく場合は、年間を通してクール便にてお届けいたしております。
三番屋の親会社であるセブンティーン株式会社の社長は京都にて 次世代の地球環境を守るべく 環境に優しい太陽光発電の普及に取り組んでおります。
「京都」のイメージとして 竹林があげられることと思いますが、近年では惜しまれつつも竹藪を手離す方も多く、 住宅地などへ変貌しています。
このままでは京都の景観が失われてしまうと危惧し、自山の竹藪を買い足し、竹藪の手入れに 必要な藁を確保する為、田んぼも購入しました。
私たちは、この京都洛西の竹林と竹林文化を精一杯守っていきたいと思っています。
当店の商品を常設、またはご予約可能な販売店様
お取り扱い | 支店 | 場所 | 備考 |
---|---|---|---|
髙島屋 | 京都店 | 地下 | 味百選売場 |
日曜日 祭日
(但し、「竹の子」最盛期の3月末~5月上旬は不定期)
(西向日駅前店、事務センター 共通です。)
(事務センター)
午前10:00~午後17:00
(西向日駅前店)
午前10:00~午後16:00
デパートさま等の営業時間は各店舗に順じています。
「西向日駅前店」「事務センター・店舗」での『竹の子山椒煮』の販売は非常に少量です。
前日までに、電話:075-922-3939でのご予約をお願い致します。